Bithear a’ dèanamh candy le bhith a’ leaghadh siùcar ann an uisge no bainne gus siorup a chruthachadh.Tha an inneach mu dheireadh de candy an urra ris na diofar ìrean teodhachd agus dùmhlachd siùcair.Bidh teodhachd teth a’ dèanamh candy cruaidh, bidh teas meadhanach a’ dèanamh candy bog agus bidh teòthachd fionnar a’ dèanamh candy chewy.Tha am facal Beurla “candy” air a chleachdadh bho dheireadh an 13mh linn agus tha e a ’tighinn bho gandi Arabais, a’ ciallachadh “air a dhèanamh le siùcar”.Bha na seann Èipheitich, Arabaich agus Sìonach a' meas mheasan agus chnothan ann am mil, a bha na chruth tràth de candy.'S e siùcar eòrna aon de na candies cruaidh as sine a chaidh a dhèanamh le gràn eòrna.Bha na Mayans agus na Aztecs le chèile a 'cur luach air a' phòna cocoa, agus b 'iadsan a' chiad fheadhainn a dh'òl seoclaid.Ann an 1519, lorg luchd-rannsachaidh Spàinnteach ann am Meagsago an craobh cacao, agus thug iad dhan Roinn Eòrpa e.Bha daoine ann an Sasainn agus ann an Ameireagaidh ag ithe candy siùcar bruite anns an t-17mh linn. Thòisich candies cruaidh, gu h-àraidh siùcairean mar lus an phiobair agus boinneagan lemonan, air fàs mòr-chòrdte san 19mh linn.Chaidh a’ chiad bhàraichean candy seoclaid a dhèanamh le Iòsaph Fry ann an 1847 a’ cleachdadh seoclaid bittersweet .Chaidh seoclaid bainne a thoirt a-steach an toiseach ann an 1875 le Henry Nestle agus Daniel Peter.
Eachdraidh agus Tùs Candy
Faodar tùs candy a lorg gu na seann Èiphitich a bhios a ’cothlamadh mheasan agus chnothan le mil.Timcheall air an aon àm, chleachd na Greugaich mil airson measan agus flùraichean candied a dhèanamh.Chaidh a’ chiad candies ùr-nodha a dhèanamh san 16mh linn agus leasaich saothrachadh milis gu luath gu bhith na ghnìomhachas tràth san 19mh linn.
Fiosrachadh mu Candy
Tha siùcairean mar a tha fios againn orra an-diugh air a bhith timcheall bhon 19mh linn.Tha dèanamh candy air a thighinn air adhart gu luath anns na ceud bliadhna a dh’ fhalbh.An-diugh bidh daoine a’ cosg còrr air $7 billean sa bhliadhna air seoclaid.Is e Oidhche Shamhna an saor-làithean leis an reic candy as àirde, tha timcheall air $ 2 billean ga chosg air candies rè na saor-làithean seo.
Mòr-chòrdte de dhiofar sheòrsaichean candies
Aig deireadh an 19mh linn agus toiseach an 20mh linn thòisich luchd-dèanaidh candy eile a 'measgachadh stuthan eile gus na bàraichean candy aca fhèin a chruthachadh.
Dh’ fhàs fèill mhòr air bàr candy aig àm a’ Chiad Chogaidh, nuair a bharantaich Arm na SA grunn luchd-dèanaidh seoclaid Ameireaganach gus 20 gu 40 punnd de bhlocaichean seoclaid a thoirt gu buil, a bhiodh an uairsin air a chuir gu ionadan quartermaster an Airm, air a ghearradh na phìosan nas lugha agus air a sgaoileadh chun an Saighdearan Ameireaganach stèidhichte air feadh na Roinn Eòrpa.Thòisich an luchd-saothrachaidh a’ toirt a-mach pìosan nas lugha, agus ro dheireadh a’ chogaidh, nuair a thill na saighdearan dhachaigh, bha àm ri teachd a’ bhàr candy cinnteach agus rugadh gnìomhachas ùr.Rè na h-ùine às dèidh a' Chiad Chogaidh nochd suas ri 40.000 diofar bhàraichean candy air an t-sealladh anns na Stàitean Aonaichte, agus tha mòran fhathast gan reic chun an latha an-diugh.
Is e seoclaid am milis as fheàrr leotha ann an Ameireagaidh.Lorg sgrùdadh o chionn ghoirid gur toil le 52 sa cheud de dh’ inbhich na SA seoclaid as fheàrr.Bidh Ameireaganaich thairis air 18 bliadhna a dh'aois ag ithe 65 sa cheud de candy a thèid a thoirt a-mach gach bliadhna agus is e Oidhche Shamhna na saor-làithean leis an reic candy as àirde.
Chaidh candy cotan, ris an canar an toiseach “Fairy Floss” a chruthachadh ann an 1897 le Uilleam Moireasdan agus Iain.C. Wharton, luchd-dèanaidh candy à Nashville, na SA.Dh'innlich iad a' chiad inneal candy cotain.
Chaidh Lolly Pop a chruthachadh le Seòras Mac a' Ghobhainn ann an 1908 agus thug e ainm air às dèidh an eich aige.
Anns na ficheadan chaidh iomadh seòrsa candy a thoirt a-steach…
Ùine puist: Iuchar-16-2020